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探索五千年历史,寻觅十三朝美食!《千年陕菜》即将登陆央视

发布时间:2021-01-29       浏览次数:213 次

华夏文明在此发祥

十三个王朝在此建都

五千年历史沉浮

陕西大地上数千里自然馈赠

孕育了人类最早的饮食文明

也让陕菜这一古老菜系

回味悠长、滋味万千

即将在央视首播的

大型人文美食4K纪录片

《千年陕菜》

为您解密传承千年的宫廷盛宴品味

历史悠久的人间美味

在纪录片中还有彰显着

西安独具特色的

老字号美食

今天小编带大家一睹为快

提前开启一段奇妙的陕菜之旅


西安饭庄

食领三秦·文化饮食


陕菜作为中国最古老的菜系之一

其中蕴藏着许许多多的历史和文化

而西安饭庄正因为地道的陕菜闻名于世

西安饭庄至今保持着

陕西风味小吃宴、长安八景宴等

极具陕西地域特色的美食

在老一辈儿西安人的心中

这味道不仅是儿时的记忆

更是尘封的故乡

作为西安知名老字号

西安饭庄的葫芦鸡、奶汤锅仔鱼

鸡米海参、泡泡油糕、金线油塔

……

都是西安人最爱的美食

在全国也享有盛誉

味道,就像一组无形的密码

会在瞬间开启记忆的锁

西安饭庄就用它的美味

在岁月的洪河中

延续着西安人的味觉记忆


同盛祥

清香爽口·饮誉天下


"提起长安城,常忆羊羹名,

羊羹美味尝,唯属同盛祥"

泡在牛羊肉里的西安味道

没吃同盛祥的牛羊肉泡馍

不叫来过西安

作为中华老字号

同盛祥

素以料重味醇,肉烂汤浓

馍筋光滑,香气四溢

清香爽口而饮誉天下

同盛祥守护着

西安人味蕾上的传统味道

一碗热腾腾、香喷喷的泡馍

会让你吃出温润柔软

也会吃出醇美和回味

更能吃出属于西安的城市味道


德发长

百态饺子·千古风味


饺子是最富包容性的中国食物

一碗饺子

足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人

吃饺子一定是最美味的团聚

也注定是一顿和和气气的年夜饭

而我们对饺子的感情多半是思乡,是怀旧

更是留恋故乡的味道

德发长

一家名声响彻海内外的饺子馆

凡到西安游玩的人

无论男女老少

只要吃过他家的饺子

那就会成为他家的忠实粉丝

“一饺一行一态,百饺百馅百味。”

德发长的饺子宴

成了名吃中的一绝

也有人称其为“神州一绝”

吃进口的不仅仅再是饺子

更是团圆是祝福


春发生

千年传承·风味小吃


千百年来故乡的味道

一直萦绕心中

像一个味觉定位系统

一边锁定了千里之外的异地

一边永远牵绊着记忆深处的故乡

“三秦一绝葫芦头 ,一代传奇春发生。”

在每个西安人的故乡记忆里

都有一碗无法割舍的葫芦头

春发生的葫芦头承载了

大多数西安人的家

泡馍鲜香,白绿相映

馍块软劲,味鲜汤宽

肥而不腻,醇香扑鼻

各类食材碰撞鲜香四溢

这是延续春发生百年风光的秘籍

2月1日春发生南院门店正式开业

欢迎大家前去打卡

秦人因陕菜而聚

陕菜则承载了三秦大地厚重的历史与文化

无数次新与旧的碰撞与融合

锻造出陕菜旺盛的生命力

生生不息,历久弥香

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